Tyrozyna jest jednym z dwudziestu podstawowych aminokwasów budujących białka naszego ustroju. To aminokwas egzogenny. Powstaje z fenyloalaniny, która jest zawarta głównie w czekoladzie, mleku, mięsie i w jajach. Tyrozyna krąży we krwi jako część nośnika białkowego tyreoglobuliny. Tyrozyna jest prekursorem wielu ważnych substancji – neuroprzekaźników: dopaminy i biochromów.
